2025.1.30 - みっちゃんのお仕事
冬は水かけ・・・
ましき台地は阿蘇の伏流水を地下から汲み上げ、各圃場に水がいきわたる仕組みになっています。ミネラルの多い豊かで清らか水は、ベビーリーフを苦味が少なくシャキシャキで柔らかな食感に育てます🥗しかしながら冬季は井戸の凍結防止のため灌漑設備は閉鎖されるんですね。だから、ほんの数箇所開いている井戸に直接タンクに汲みにいきます。そして今年一番のKAORI社長の大仕事となります。
寒かったんだよ・・・これがこの日☃️冬場は栽培管理も難しく、灌水（かんすい・水やりのことですね）もタイミング、量をすごく調整します。
1日でダンプに乗せたタンクに何回も汲みます。笑ってますが凍えてます🧊ベビーリーフ、冬はじっくり育っているので栄養満点！ぜひお召し上がりください！こんなことやってます🤗
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