ベビーリーフでみなさんを健康に！やっと重い腰を上げました！ごめんなさい！管理栄養士ではありますが、華やかなインスタグラマーさん達とはひと味違う「映えない地味さ！」はい、ハードルを低くしました。ちゃんとお伝えしましたよ✨ただ、みっちゃんファンの皆様の毎日が健やかであることはスタッフ代表いたしまして願っております！どうぞ、お付き合いくだされば嬉しいです。実際、食事で作ってるものしか載せません。何となくやってみようかなと思ってくださる簡単なものでご紹介できればと思っています！

記念すべきメニューは「ミックスサラダと秋の温野菜サラダ」です。80グラム入りのみっちゃんミックスサラダにチンしたカボチャ、塩胡椒・お醤油で炒めたエリンギ、5ミリにカットしたレンコンを油で中火、両面5分くらい（いい感じの焼き色）焼きます。ナッツを刻んでざっくり全部を混ぜたサラダです。3・4人分はあります。ドレッシングはミツカンのカンタン酢にオリーブオイルや柑橘の果汁、塩胡椒、マスタードを適当に好みの味にしています。お好みで大丈夫です。クリーミー系、オイル系が合います。レンコン、キノコで食物繊維がたっぷり摂れカボチャ、ナッツの抗酸化作用が期待できます！みっちゃん工房のサラダは全て緑黄色野菜♫効果アップです。（レンコン15センチくらいの長さ・カボチャ16分の1個くらい←適当ですみません。エリンギ大1本、ナッツ大さじ2ぐらいかな）粗熱取れたくらいで混ぜるのが、しんなりして生野菜が食べやすい！

器はですね、好きで少しづづ集め始めました。今回、大分県日田市にあります「小鹿田焼」の深めの大皿です。すごくサラダがこんもり盛り付けできて、料理が愛らしく、ほっこりした顔になるんですよね。窯元さんで購入しました。こんな感じでご紹介していきます！もっと上手になるよう頑張りますので、お付き合いくださいね。

5月3日（祝日・建国記念日）　YOU YOU熊本農畜産市場さんにて小松菜スムージーをお客様にご試飲して頂きました！リンゴジュース、レモンも入れてミキサーでジャッと♪簡単でございます。子供さんにも大人気で持って行った150個の小松菜はお昼過ぎに完売！ベビーリーフ、レタスもお買い求めいただきました。お客様から「いつも買ってます。おいしい。」「初めて買います！使いやすそう。」嬉しいお言葉！ありがとうございました！

だんだん本格的な暑さになってきました。

暑い日はみっちゃん工房のベビーリーフをたっぷり乗せて

冷やし中華はいかがですか？

栄養が手軽に取れますよ！

晩酌のおつまみとして作った5分でできるカルパッチョです。

鯛の切り身に白だし、鶏がらスープの素、胡麻油を入れて

お皿に盛り、レモン汁とブラックペッパーをかけ、

上からみっちゃん工房のベビーリーフを乗せたら出来上がり！

おつまみにも、おもてなしにもぴったりです！！

ご無沙汰しております。

熱いくなってきましたがいかがお過ごしですか？

暑くて食欲がない、料理に時間をかけたくない・・・

そんな時にみっちゃん工房のベビーリーフおすすめですよ。

エビとみっちゃん工房の小松菜で生春巻きを作りました。

みっちゃん工房の小松菜はえぐみが少なく切らずに食べられるので重宝します。

チリソースも手作りしました！！

朝晩、肌寒くなってきましたね。

朝と昼の気温差で体調崩されていませんか？

先日、社長のお父さんにナスをいただいたのでパスタにしました。

余熱でみっちゃん工房の小松菜を少ししんなりさせて、

最後に粉チーズをかける予定でしたが粉チーズがなくガッカリでしたが、

ナスがトロッとおいしく大満足でした。

社長からお中元にうなぎをいただいたので、先月の土用丑の日にひつまぶしにしました。

とっても美味しく頂きました。

仕事頑張ります！！

だんだん暑くなってきて食欲がなくなってきた方！！

お好きな果物やジュースで小松菜のスムージーはいかがですか？

色んなものを入れてオリジナル小松菜スムージーを作ってみてください。