みっちゃん工房の会社紹介

2025.1.30 - みっちゃんのお仕事

冬は水かけ・・・

ましき台地は阿蘇の伏流水を地下から汲み上げ、各圃場に水がいきわたる仕組みになっています。ミネラルの多い豊かで清らか水は、ベビーリーフを苦味が少なくシャキシャキで柔らかな食感に育てます🥗しかしながら冬季は井戸の凍結防止のため灌漑設備は閉鎖されるんですね。だから、ほんの数箇所開いている井戸に直接タンクに汲みにいきます。そして今年一番のKAORI社長の大仕事となります。

寒かったんだよ・・・これがこの日☃️冬場は栽培管理も難しく、灌水(かんすい・水やりのことですね)もタイミング、量をすごく調整します。

1日でダンプに乗せたタンクに何回も汲みます。笑ってますが凍えてます🧊ベビーリーフ、冬はじっくり育っているので栄養満点!ぜひお召し上がりください!こんなことやってます🤗

2025.1.30 - みっちゃん健やか計画

ゆるっとじみじみ(地味滋味)献立だより#3

お弁当🍱ってどうされてますか💦毎日のことなので本当にあまりプレッシャーを自分にかけず無理しないで作るが(言い訳ですが・・・)私の信条です❗️①食べてくれる人の嫌いなものを入れない冷凍食品を使うことをためらわない、むしろすごく研究して作っていただいた抜群の味、形。栄養価や機能性に感謝する③お弁当を持たせることで食べてくれる人の休み時間の確保をした✨それだって栄養❣️・・・などなど思って作っております(ポジティブです🙂)

詰め方もパターン化してます。迷いなく詰めます。隙間に強引にエビフライ🍤いいんですよ、大丈夫です!そしてベビーリーフを別の容器に。それだけで整います。リアルに毎朝こんな感じです。

夕飯の残りの鶏の唐揚げや、生協の鳥つくね(自然解凍🌟素晴らしい)雑穀米はプチプチした食感がいいですね。みかんはなんか昭和のお弁当みたいで気に入ってます。ベビーリーフを持っていくだけでささっとお弁当の野菜不足を解消してくれますよ!いつものご飯、いつもの味がきっとホッとするんだと思います。気負わずてみてくださいね!ベビーリーフを添えただけで、体重コントロールが結構できてるそうです🥗

2025.1.28 - みっちゃん勉強会

肥後銀行さんと意見交換会・就農体験!

1月24日 みっちゃん工房にて 肥後銀行木山支店の皆さん「職場改善に向けての意見交換会」を開催いたしました!支店の皆さんがたくさん来てくださり、みっっちゃんの圃場スタッフ、工場スタッフと一緒にお互いの職場での問題点や、お互いの環境の視点からの改善点を出し合ったり、活発な意見が出されました!

工場もゆっくり見学していただきました。実は、到着されたばっかりで、ベビーリーフの計量包装機に皆さんガッツリ釘付けに・・・🥗

しっかり進行をリードしていただき、さまざまな意見が出ました。肥後銀行さんは髪の色や、服装の決まり事があるそうで・・・。みっちゃんは🪨Eくん金髪でインナーカラーはピンク🍑自由です。

銀行さんならでは。本当に大変だなと感じました。早朝出勤、残業が一人ではできない。会社でしかスケジュールさえ見れない(関係資料や書類は持ち出し厳禁)などなど。しかし働く人に寄り添った先進的なお取り組みは私たちも勉強になりました!外国人(ベトナム特定技能)とのコミニケーションでは1分スピーチや、ベトナム語を学んで、「相手を知る」ことをしてみては?とアドバイスいただいて(個人的にすごく大事にしていきたいと思いました!知るって好きになることですもんね!)

圃場では収穫体験をAIちゃん、🪨Eくん指導のもとやっていただきました!って言うかめっちゃ上手い方いらっしゃるし!初めてですか?

コロコロ収穫機にに興味津々

こちらもお上手でした!

圃場では皆さん柔らかな印象で、和気あいあい♫冗談を言い合って楽しそうでした✨

2025.1.24 - みっちゃんグルメ

気になってたよ!「お昼ご飯心」さん

スタッフUEちゃんが気になってしょうがなくてお邪魔させていただいたのは熊本市東区小山町のお昼ご飯心(しん)さんです。今流行りのシェアキッチンのお店でお昼のお店がこの心さん(夜は居酒屋さんが営業。こっちも気になる🍺)メインのおかずが選べて、間違いなく胃袋つかむ頼もしいメニュー!唐揚げ、チキン南蛮、生姜焼きなどなど。ご飯は大盛り無料だそう♫感じのいいオーナさんにUEちゃん、心も満足のご様子でした😌

お野菜たっぷりー。好きです!私、この献立!

2025.1.24 - みっちゃんスタッフです

新年🎍明けましておめでとうございます!

今年初ブログ💧申し訳ありません。みなさん年末年始のお休みはいかがでしたか?お仕事の方はお疲れ様でした。誰かがいつも毎日変わらずに日々を支えて下さっています。ありがとうございます❗️遅ればせながら・・・

最新のみっちゃん工房スタッフ写真でございます♫(NANO🥒ちゃんKUNI✨Pがお休み残念)今年もよろしくお願いいたします!

こちらはプロのカメラマンさんに撮っていただいた写真なんです!実は🙌 『JA経済連 you + youくまもと農畜産物市場』さんの作製されたカレンダーに採用していただきました❣️ありがとうございます♫嬉しすぎて配りました。本当に良い記念になりました。こんな機会に恵まれて今年はいい感じでスタート出来そうです。ちなみに2月に登場いたします。今から楽しみです🗓

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