11月23日はお馴染みは「勤労感謝の日🎌」ですね。実は神社では毎年この秋の日にその収穫を祝うお祭り「新嘗祭・にいなめさい」が行われています。私たちは東京　明治神宮の新嘗祭に出席させていただきました。全国各地からの奉納品（熊本❗️我らがカワカミ蓮根さんの立派な蓮根❗️）や東京近郊JAさんの宝船！見事でした。神事は写真撮影禁止でご紹介できませんが、すばらしい雅楽の演奏と奉納の舞に感動しました！

「鶴屋ラララン、鶴屋ラララン、鶴屋ラララララーラ、ハイハイハイセンス！鶴屋♫」熊本県民なら歌えます。郷土のデパート鶴屋さん。人気ポッドキャスト番組「OVER　THE　SUN」でもジェーン・スーさんが歌って下さり感激しておりました。そんな鶴屋さんの中のカフェであったかドリンクはいかがでしょう？UCCカフェメルカード　鶴屋店さんの『カフェモカ』です。素敵なカップを温めてもらって、いい香りのコーヒーにスタッフさんの心意気！たっぷりの生クリームとチョコレート（こんもりで、スタッフの方と顔を見合わせて大笑いしました☕️）本当に丁寧で、感じのいい方ばかり（大好きです❣️）。お買い物休憩にぜひ、お立ち寄りください！

熊本を代表する老舗喫茶店も鶴屋さんの中にありますよー！「岡田珈琲　熊本鶴屋店」さん　こちらは雑穀のクロワッサンサンド（洋梨・サーモン・かぶ／人参のマリネ・チーズ）2種のセットメニューです。お野菜たっぷりボリュームがあって、組み合わせが本当に斬新！すごく相性良く美味しかったです。

熊本県民　愛してやまない鶴屋！また行きたいなあ！

ブロックでなだらかな階段できました！少しずつ圃場を便利に！

朝礼が終わるとそれぞれの業務へ向かいます。工場では注文と送り状のチェック

自動計量器のセッティング。精密なものなので慎重、緊張。

選別機への野菜投入が開始されます。手元で少しずつ選り分けながら・・・

長靴を履いて圃場へ向かいます。

収量（収穫量）を、協力農家さんとの野菜の調整と、生育状況を考慮しながら割り出していく作業

今日も山積みの事務作業をサクサクと・・・頼もしい

季節のお花を飾って・・・ありがとう。

Iくんスタッフ。お休みをとって四国、しまなみ海道をめぐる旅をしました！たくさんのお土産と笑顔でスッキリ帰ってきましたよ！社長に金刀比羅神社のご利益『熊手』を手渡しました。年末にはたくさんのみっちゃんのサラダ野菜がお手元に届きますように、みんなで元気に頑張ります

ベビーリーフでみなさんを健康に！やっと重い腰を上げました！ごめんなさい！管理栄養士ではありますが、華やかなインスタグラマーさん達とはひと味違う「映えない地味さ！」はい、ハードルを低くしました。ちゃんとお伝えしましたよ✨ただ、みっちゃんファンの皆様の毎日が健やかであることはスタッフ代表いたしまして願っております！どうぞ、お付き合いくだされば嬉しいです。実際、食事で作ってるものしか載せません。何となくやってみようかなと思ってくださる簡単なものでご紹介できればと思っています！

記念すべきメニューは「ミックスサラダと秋の温野菜サラダ」です。80グラム入りのみっちゃんミックスサラダにチンしたカボチャ、塩胡椒・お醤油で炒めたエリンギ、5ミリにカットしたレンコンを油で中火、両面5分くらい（いい感じの焼き色）焼きます。ナッツを刻んでざっくり全部を混ぜたサラダです。3・4人分はあります。ドレッシングはミツカンのカンタン酢にオリーブオイルや柑橘の果汁、塩胡椒、マスタードを適当に好みの味にしています。お好みで大丈夫です。クリーミー系、オイル系が合います。レンコン、キノコで食物繊維がたっぷり摂れカボチャ、ナッツの抗酸化作用が期待できます！みっちゃん工房のサラダは全て緑黄色野菜♫効果アップです。（レンコン15センチくらいの長さ・カボチャ16分の1個くらい←適当ですみません。エリンギ大1本、ナッツ大さじ2ぐらいかな）粗熱取れたくらいで混ぜるのが、しんなりして生野菜が食べやすい！

器はですね、好きで少しづづ集め始めました。今回、大分県日田市にあります「小鹿田焼」の深めの大皿です。すごくサラダがこんもり盛り付けできて、料理が愛らしく、ほっこりした顔になるんですよね。窯元さんで購入しました。こんな感じでご紹介していきます！もっと上手になるよう頑張りますので、お付き合いくださいね。

学会が行われたサスカチュワン大学は、理系の大学でカナダ屈指の先端技術の研究施設があります。南サスカチュワン川の街のシンボルである大きな橋を渡り緑豊かな大学の構内へ。

学生さんは夏休みの休暇中で、大学の寮は学会研究者の方の宿泊施設になったそうです。医学部の教室も使われて学会発表が行われました。

大学の記念館の前で📷✨

研修ではカナダの農機の歴史がわかる博物館にいきました。スケールが全然違います。農耕の技術の移り変わりが実際の農機と展示してありました。しかし農業が重労働であったこともよくわかります。

牧場、マーケットの視察、

そして地理好きにはたまらない『春小麦地帯』やったぜ！ほんものです！豊かな穀倉地帯が広がります。

今の季節、この地域は菜種を栽培してあります。

オーガニックのベビーリーフはボリュームたっぷり！パッケージデザインもカッコいい。お惣菜コーナーのサラダもすぐ真似したいくらい。

熊本は益城育ち、そうスイカの名産地🍉育ちの私たち（両親はスイカ農家です）走り寄ってパシャリ📸

今回のカナダ学会参加、送り出してくれたみっちゃん工房スタッフに心から感謝いたします。とてもいい勉強させて頂きました。

国際農業経営学会（カナダ　サスカチュワン州　サスカトゥーン州立大学にて開催）

が7月に行われました。「人に優しい農業の職場環境づくり」として東京首都大学　環境経営学部　木下幸雄教授の論文発表が（光永と共同制作）が世界でも高評価をいただきました。

大学のホールでは、環境問題や農業の女性活躍など様々な分野で発表や意見交換が行われていました（なんせ英語💦木下先生通訳すみませんでした！）下のパネルは実際、大学に展示されたものです。（記念にいただきました）

何年も前の新入社員時代、大先輩から「職場に花を飾る人は美しい人」と言われたことが心に今も残っています。祖母が育てた花を持たせてくれたので、何気に持って行っただけで、そう言われてすごく恐縮な気持ちになったのですが、大先輩は「周りの人に対して心遣いができること」「職場を明るくすること」「物を大切に扱うこと」が花を飾る気持ちから生まれると教えてくれました。それが整って美しい人になるのですね。私は全然まだまだ届きませんが💦

この花を飾ってくれてありがとうございます。休憩室でくつろぐみんなが癒されてます。

慈恵病院「エンゼル✨こども食堂」さんにお野菜を使っていただけたらと心ばかりご協力させていただいております。先日、管理栄養士さん（実は私の高校・短大の同級生！Rちゃんがずっと優秀でいらっしゃいましたが💧）スタッフの方とみっちゃん工房にお菓子の贈り物をして頂きました。

クッキーは紅茶、抹茶、プレーンのバターが効いたさっくさく。抹茶のこれはなんというお菓子でしょうか？みっちゃん工房では争奪戦が！（私、こっそり3こ食べました）病棟ではスイーツビュッフェが行われているそうで、Instagramでも素敵なスイーツがご覧いただけます🍰

子供たちのお写真とお手紙いつも楽しく拝見しております。みなさんの笑顔に私たちが元気もらってますよ！これからもよろしくお願いします！