今が旬のタラを使った甘酢あんかけwithベビーリーフ。

甘酢あんがベビーリーフと絡んで美味しかったです。

今夜いかがですか？

みっちゃん工房のベビーリーフをとってくださっている

荒尾にあるアベントさんへ行ってきました。

とってもお洒落で素敵なお店です！

お皿やレイアウトからオーナーさんのこだわりが感じられる店内でした。

まずは定番のマルゲリータ！

生地は薄すぎず厚すぎず絶妙なバランスでモッチモチ！

次はみっちゃん工房のベビーリーフを使用していただいてます生ハムとベビーリーフ！

生ハムとベビーリーフの相性抜群でとっても美味しかったです。

こんなにこだわりの食材に囲まれたベビーリーフ、ありがたい限りでした。

全種類食べたくなる美味しさでした。

お正月明けに阿蘇高森へ友人と出かけました。

毎年違う友人を連れて田楽の美味しさを伝えています。

私のお気に入りは高森田楽の里さん！！

定食の種類も多く、囲炉裏を目の前にして日本の冬を感じれます。

その後はスイーツ♪

帰り道にドイツ好きな店主さんがいらっしゃるTippelというカフェで

バームクーヘンをいただきました。

中がぎっしり詰まったボリュームのあるバームクーヘンでした。

今年もみっちゃん工房をどうぞよろしくお願いいたします。

今年はサンタさんにプレゼントを作りました。

「サンタさんは無類のチョコチップ好きよ」と言うと

「なぜ知ってるの？」と突っ込まれ・・・

トナカイさんと、実習生にも作りました。

たくさんの方のお陰で今年も無事終えることができそうです。

ありがとうございます。

また来年も宜しくお願い致します。

みっちゃん工房のサラダ野菜をたっぷり使った料理を

めちゃくちゃお洒落に美味しく食べさせてくれるsazaeさん！！

レアなサーモンとベビーリーフを絶妙なバランスでつなぐドレッシング♪

クレソンと牡蠣のパスタもクリーミーで美味しかったです。

こんなに美味しいお料理に使っていただいて、ますます頑張らなきゃ！と思いました。

スタッフの皆さんも素敵な方ばかりで、居心地よく楽しめました。

先月、3期生が京都旅行に行きました。

YouTubeで見たしゃぶしゃぶをどうしてもやりたかったらしくご満悦♪

伏見稲荷大社や

舞妓さん体験

金閣寺など最高の二泊三日だったようです。

高森町のパワースポット、上色見熊野座神社へ行ってきました。

全国的にも人気の神社で縁結びや商売繁盛、合格祈願の御利益もあるそうです。

そこで神秘的な一枚が撮れました。

結構な距離を歩いたので翌日は筋肉痛になりました。

紅葉シーズンと言うのもあり大渋滞でした。

が、紅葉が綺麗で感動しました。

吊橋は怖くて渡れませんでした笑

500個の干し柿カーテンです。

社長のお父さんと実習生で作りました。

ベトナムには干し柿がないらしく日本に来て初めて食べてから大好きになったそうです。

毎日毎日まだかまだかとできるのを待ってます。